Kristin studieblogg MKK101 2021

Søndag 21.september 2014 var vi studentane i faget Mat, kultur og konservering ved Høgskulen  vertskap på Volda bygdetun, Haualeite. Arrangementet var ein av programpostane under Forskingsdagane. Oppgåva vår var å vise gjestane gamle tradisjonar i matkulturen i Noreg. Vi baud på smaksprøver og oppskrifter på ulike tradisjonsbakst, og   publikum fekk også sjølve ta del i arbeidet . Eg og min makker steikte hardevaflar på gamle vaffeljern over open eld i grue. I tillegg skulle vi som del av oppgåva ha ei eller annan form for formidling. Sidan vi steikte vaflar i grue, valgte vi å ta for oss korleis utviklinga frå kokegrop, via grue og til bakarovn og mikrobølgjeovn har vore. Dette laga vi plansjar på, - som vi hengde opp som informasjon og formidling. Vi laga også ein plansje om isskap og kjøleskap, ein plansje om potetmjølet og ein om vaflar.  Utprøving i eiga klasse før alvoret på Haualeitet: Før vi skulle gjennomføre opplegget vårt på Haualeitet syntes gruppa mi at vi må...

Hausten er tida for å plukke bær og frukt, safte, sylte og hermetisere. Denne hausten skal eg også studere Mat, kultur og konservering. Eg heiv meg på i siste liten, og gler meg til å fullføre studiet. Eg har nemmeleg forsøkt meg på dette studiet ein gong før, i 2014, då blogginnlegg som studiekrav var nytt av året. Eg var med på alle samlingane før jul, men bloggen gjekk heilt i stå, og på grunn av stor arbeidsmengd i jobben min som småskulelærar valde eg å hoppe av studiet. Etter det har eg både studert både norsk, matematikk og ikkje minst IKT. Så no tenkjer er at eg står meir rusta til å handtere bloggen. Lærarane på høgskulen har også fått meir erfaring med blogg, og kan betre hjelpe meg om eg står fast. På første samlinga lærte vi om konservering. Vi fekk prøve ulike teknikkar, som safting, sylting, hermetisering og tørking av frukt. Som etterarbeid fekk vi i oppgåve å lage to ulike produkt ut i frå det vi hadde lært, - eg valgte å lage hermetiske plommer frå eigen hage, og råsaf...